71
Ostalo / Laktoza - mlečni šećer
« Last post by vlajce on May 28, 2012, 09:06:32 pm »Kravlje mlijeko sadrži prosečno 4,8% laktoze. Ona čini oko 37% suve materije mleka, što čini da mlečnog šećera ima više nego ostalih sastojaka pojedinačno. Od svih sastojaka laktoza podliježe relativno najmanjim kolebanjima u toku laktacionog perioda. Na količinu laktoze najveći uticaj ima zdravstveno stanje vimena. U slučaju mastitisa količina laktoze se znatno smanjuje.
Šema laktoze

Šema laktoze


Recent Posts


